Nấu cơm ngon đơn giản

Sau khi nồi cơm chuyển sang chế độ nghỉ, hãy ủ cơm ở chế độ giữ ấm một lúc trước khi ăn để cơm ngon hơn.

Nấu cơm chắc chắn là công việc đầu tiên mà bạn phải tiến hành trước khi nấu nướng hay chế biến bất kỳ món ăn gì, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam thì món cơm là món ăn chính và không thể thiếu trong bất kỳ gia đình nào hiện nay. Tuy là món ăn thông dụng và được nấu mỗi ngày và thường xuyên tuy nhiên có lẽ ít ai để ý được cách để cho bạn có được những nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm và hấp dẫn người ăn. Bởi vì vậy mà đôi khi sau khi nấu nướng và chế biến các món ăn xong, nhưng khi mở nồi cơm điện ra bạn lại cảm thấy vô cùng chán nản và thất vọng bởi vì đôi khi bạn gặp phải tình trạng cơm quá khô và cứng, đôi khi cơm còn sống và dai, đôi khi lại còn nước và nhão không được khô,… và còn nhiều vấn đề về nấu cơm khác nữa. Nhiều người luôn không hài lòng vì cơm điện không bao giờ ngon được như khi nấu nồi gang, đun trên bếp củi. Gia đình bạn cũng không có điều kiện để mua một chiếc nồi đắt tiền để nấu cơm được ngon. Tuy nhiên, nếu để ý một chút, nồi cơm của bạn vẫn mềm dẻo, chín dừ trong chiếc nồi rẻ tiền, hoặc đã dùng lâu.

Bước tiếp theo trong các bước của quá trình nấu gạo để có được một món cơm mềm, dẻo ngon và hấp dẫn cho người thưởng thức đó là trước khi nấu, thì bạn phải nhớ một điều là đối với những loại nồi cơm điện hiện đại như ngày nay hay những loại nồi cũ mà trong gia đình bạn vẫn còn sử dụng, thì bạn phải lau sạch lòng nồi, cũng như là xung quanh bề mặt của nồi hoặc là lau khô bằng khăn vải mềm. 

Và nhớ một điều là  sau khi bạn cho nồi vào bên trong thì hãy đảm bảo cho đáy nồi tiếp xúc hết với mâm điện bên trong nồi cơm điện bằng cách là phải dùng tay xoa nhẹ chiếc nồi bên trong và nhớ rằng khi đóng nắp cắm điện và bật công tắc nấu thì hãy thực hiện đầy đủ và theo trình tự. Khi thực hiện những thao tác này theo trình tự sẽ giúp cho bạn có được một nồi cơm nấu mềm, ngon, hấp dẫn không những thế còn tránh phát sinh ra những vấn đề liên quan tới chập điện hoặc cháy nổ mà gây ra những hậu quả vô cùng đáng tiếc như có thể gây tử vong hoặc là gây hỏa hoạn trong gia đình của bạn. 

Read More

Phương pháp vệ sinh nhờ gạo

Nhắc đến Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng người ta nghĩ tới nền văn minh lua nước. Lúa gạo được coi là hoa màu chính trong nông nghiệp tại Việt Nam.

Trên thế giới, cây lúa được 250 triệu nông dân trồng, là lương thực chính của 1,3 tỉ người nghèo nhất trên thế giới, là sinh kế chủ yếu của nông dân. Là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người, bình quân 180 - 200 kg gạo/ người/ năm tại các nước châu á , khoảng 10 kg/ người/ năm tại các nước châu Mỹ. Ở Việt Nam, dân số trên 80 triệu và 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực chính. Lúa gạo đóng vai trò chính trong sản xuất nông nghiệp của bà con nông dân trên khắp cả nước. Từ lúa gạo chúng ta có thể chế biến được nhiều thực phẩm khô, món ăn hấp dẫn trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Tuy gạo là loại lương thực vô cũng thiết yếu và quan trọng trong đời sống hàng ngày và sử dụng mỗi ngày, tuy nhiên có rất ít chị em phụ nữ hay những bà nội trợ cũng như các người đàn ông trong gia đình bạn có thể biết và hiểu hết được công dụng trong việc vệ sinh, tẩy rửa, làm sạch hết các công cụ, dụng cụ, thiết bị,… trong gia định của bạn. Vì vậy mà sau đây là những công dụng và vai trò của gạo ngoài tác dụng cung cấp lương thực thì chúng cũng có những vai trò khác trong đời sống hàng ngày hiện nay:

Làm khô các thiết bị điện tử bị ẩm

Với sự phát triển của công nghệ hiện đại như ngày nay cũng như là kỹ thuật công nghệ ngày càng tiên tiến thì đời sống của con người được cải thiện và nâng cao rất nhiều so với thời gian trước. Cùng với đó là sự ra đời của rất nhiều thiết bị, dụng cụ điện tử đi kèm với nhu cầu của con người tuy nhiên đa phần những dụng cụ và thiết bị này vẫn chưa có khả năng chống nước và hơi ẩm tốt. 

Do đó những thiết bị và đồ dùng điện tử ví dụ như: chiếc điện thoại smartphone của bạn nếu bị mưa hắt vào hoặc là bị rơi xuống nước, thì chúng sẽ dẫn đến tình trạng đoản mạch và ngắt điện ngay lập tức, tuy nhiên với phương pháp này áp dụng tác dụng của gạo thì bạn không nên lo lắng việc này nữa. Bởi vì những hạt gạo có thể giúp bạn giải quyết tình trạng này một cách nhanh chóng và dễ dàng bằng cách, đó là đầu tiên bạn hãy tháo pin ra khỏi điện thoại, sau đó bạn hãy cho các bộ phận còn lại của chiếc điện thoại bị ẩm ướt vào bên trong một bát gạo hoặc là cho vào thẳng thùng gạo của mình. 

Read More

Rau củ chỉ nên ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Chắc hẳn khi nói đến bất kỳ loại trái cây, rau củ quả nào thì chắc hẳn các bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc các đầu bếp và ngay cả những người đàn ông đều biết rất nhiều chủng loại rau củ quả. Tuy nhiên chắc chắn có rất ít người khi chế biến nấu nướng hay làm nước uống để giải khát mà không biết được bên trong của tất cả rau củ quả có những loại vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng có bên trong chúng. Không những thế bên cạnh điều đó, có liệu rằng các bạn có biết được rằng những loại rau củ quả này, hoa quả này nên sử dụng, nấu nướng và chế biến chúng để chín hoàn toàn rồi thưởng thức hay nên ăn sống hay ép nước để có thể tận dụng được hết nguồn vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất có sẵn bên trong chúng hay không? Một nghiên cứu và thực nghiệm liên quan đến dinh dưỡng và ẩm thực mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition cho thấy những người ăn theo một chế độ thực phẩm tươi sống nghiêm ngặt có nồng độ vitamin A và beta-carotene tương đối cao. Nhưng họ lại có mức độ thấp lycopene (sắc tố đỏ trong cà chua và ớt chuông đỏ...). Điều này cho thấy không phải tất cả các loại rau ăn sống đều tốt và cũng không nên ăn tất cả là chín và đã qua chế biến, nấu nướng.

- Lycopene

Trong một nghiên cứu mới đây trên các đối tượng khỏe mạnh ăn Lycopene, một chất chống ôxy hóa carotenoid ở dạng nước ép cà chua, nước xốt cà chua, các viên nang mềm lycopene trong thời gian một tuần thì thấy các mức ôxy hóa chất béo thấp hơn đáng kể so với ở nhóm chứng. Các cơ chế khác về đặc tính chống ôxy hóa của lycopene cũng cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh tim vành. Lycopene ức chế hoạt động của một enzym chính yếu có liên quan tới tổng hợp cholesterol. Hiện nay, vai trò của lycopene trong việc ngăn ngừa bệnh tim vành được đề cập đến rất nhiều. Mặc dù đặc tính chống ôxy hóa của lycopene có thể là một trong những cơ chế chính yếu cho tác dụng của nó nhưng các cơ chế khác cũng có thể có giá trị.

Lycopene là một chất dinh dưỡng thiết yếu có nhiều nhất trong cà chua và các loại quả mọng màu đỏ khác. Một chế độ ăn uống giàu lycopene sẽ giúp phòng tránh bệnh ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chíBritish Journal of Nutrition tìm thấy lycopene được tăng cường hơn bằng cách nấu, đặc biệt khi được kết hợp với chất béo hoặc dầu.

Read More

Các cách vệ sinh nhà tắm đúng

Quên không lau phía sau bồn cầu, làm sạch các bề mặt ở nhiệt độ thường... đều khiến nhà vệ sinh không thể sạch như ý.

Trong tất cả những vị trí và khu vực trong ngôi nhà của bạn ví dụ như phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp, phòng tắm,… thì khi các chị em phụ nữ hay các bà nội trợ trong nhà tiến hành công việc lau chùi, tẩy rửa và vệ sinh thì nhà tắm là nơi mà công việc này trở nên khó khăn và vất vả nhất. Nó khiến cho bạn tổn rất nhiều thời gian và công sức của bản thân của bạn. Bởi vì nhà tắm là nơi mà tất cả các thành viên trong gia đình bạn, bạn bè và người thân rất thường hay sử dụng đến để tắm rửa, vệ sinh cá nhân vì vậy mà đây là vị trí và khu vực mà tiếp xúc với nước, độ ẩm vô cùng thường xuyên, không những thế mà còn là tế bào chết, tóc rụng, mồ hôi, dầu mỡ từ tay cùng các chất bẩn, mảng bám, vi trùng, vi khuẩn,… Do những đặc tính này của phòng tắm mà tai sao chúng lại trở nên vô cùng bẩn thỉu và mất vệ sinh, khiến cho mỗi khi bạn tiến hành công việc lau chùi hay tẩy rửa tốn rất nhiều thời gian, công sức và chi phí để mua sắm các loại hoá chất, hoá học tẩy rửa chúng để có thể làm sạch một cách triệt để và hoàn toàn được.

Những liệt kê dưới đây của Reader's Digesst sẽ nhắc nhở bạn một số vị trí bạn quên khi vệ sinh nhà tắm, cũng như những thủ thuật giúp bạn làm sạch nhà tắm nhanh và hiệu quả hơn. Vì vậy mà sau đây là những sai lầm mà chúng tôi chỉ ra cho các bạn để tránh khỏi những sai lầm này và tránh được chúng:

Cọ rửa rèm cửa nylon

Với những phòng tắm được thiết kế hiện đại như ngày nay, thì đa phần bên trong mỗi phòng tắm sẽ có một chiếc bồn tắm và luôn luôn đi kèm với một tấm rèm cửa bằng nilông để ngăn đôi từ bồn tắm cho tới bồn rửa mặt.

Nhưng qua thời gian sử dụng lâu ngày thì chiếc rèm cửa do tác động của môi trường ẩm ướt thường xuyên và thường hay dính nước từ trong bồn tắm cũng như bên ngoài. Do đó tấm rèm cửa sẽ bị bẩn và có rất nhiều mảng bám cũng như dễ sinh ra nấm mốc sẽ ảnh hưởng đến môi trường sinh hoạt của bạn. Vì vậy mà việc vệ sinh và tẩy rửa rèm cửa ni lông là một trong những việc bạn nên tiến hành thường xuyên, nhưng có một lưu ý mà bạn cần nhớ để giúp cho bạn không lãng phí năng lượng và thời gian khi phải ngồi chà xát bàn chải lên trên lớp rèm ni lông trong buồng tắm để giúp cho chúng trở nên sạch đẹp. 

Read More

Cách giúp bạn nấu cà ri

Đặc điểm chung của chúng là sự hợp nhất của việc pha trộn phức tạp các loại gia vị, có thể kèm các loại thảo mộc, thường bao gồm cả các loại ớt cay dạng tươi hoặc khô. Cùng với trà, cà ri là một trong vài món ăn hay đồ uống thật sự "liên Á".

Những người theo Chủ nghĩa thuần túy hạn chế sử dụng cà ri để làm các món ăn có nước sốt, nhưng ta hãy xem các loại cà ri "có nước" hoặc "khô" dưới đây. Bột cà ri, một hỗn hợp thương mại được chế biến sẵn gồm các loại gia vị, là một khái niệm phổ biến ở phương tây, có nguồn gốc từ thế kỷ 18. Những hỗn hợp như thế này thường được cho là do các thương gia Ấn Độ chế biến ban đầu để bán cho các thành viên của chính phủ và quân đội thực dân Anh để họ mang về nước. Những món ăn gọi là "cà ri" có thể chứa thịt, gia cầm, cá, sò ốc hoặc chỉ đơn thuần là kết hợp với các loại rau quả. Món cà ri có thể là "có nước" hoặc "khô". Món cà ri "có nước" có chứa một lượng đáng kể nước sốt hoặc nước chấm từ sữa chua, sữa dừa, bột đậu nghiền (dal), hoặc nước hầm xương. Món cà ri khô được nấu với rất ít chất lỏng để có thể bay hơi dễ dàng, để lại các thành phần nguyên liệu được bao phủ trong hỗn hợp gia vị.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, vừa miệng người già và trẻ nhỏ, món cà ri còn cho phép bà nội trợ thoả sức sáng tạo, đa dạng kiểu nấu. Dưới đây là những bí quyết để chị em trổ tài nấu cà ri ngon lạ.

Thêm chút gừng

Để có thể chế biến và nấu nướng bất kỳ món ăn nào mà làm cho các nguyên liệu phát huy được hết công dụng và vai trò của mình nhận được mùi hương và làm cho món ăn trở nên đậm đà, kích thích khẩu vị của người thưởng thức thì một trong những công việc vô cùng quan trọng và đóng vai trò chính trong việc này đó chính là việc tẩm ướp gia vị. Đối với các chị em phụ nữ, những bà nội trợ và đặc biệt là cả những người đầu bếp Việt Nam thì một trong những sai lầm mà chắc hẳn rất nhiều người trong số họ mắc phải đó chính là việc họ nghĩ rằng sau khi nêm nếm và tẩm ướp gia vị và bên trong món ăn bằng cách đó là sự cho bột cà ri mà các chị em phụ nữ mua ở các cửa hàng đặc trưng món Ấn, chợ hay các siêu thị đều có thể mua được cho vào bên trong nón ăn khi nấu nướng hoạt chế biến là có thể có được một nồi cà ri ngon lành và hấp dẫn để cho bạn bè, người thân hay những người quen biết của mình thưởng thức.

Read More

Mẹo vặt khi chọn cá

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người. Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá. Nhật Bản được coi là nước sản xuất thức ăn chín từ cá nhiều nhất. Xét về mặt dinh dưỡng cá được coi là loại thực phẩm giàu đạm, đủ các thành phần chất vô cơ, đủ các thành phần chất vô cơ, nguyên tố vi lượng, các acid amin, các vitamin như Vitamin A1; B1, B2, B12, C, D3, D6, E....

Nguyên liệu tươi chính là bí quyết sống còn để làm nên một món cá thơm ngon. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến hay sơ chế để loại bỏ mùi tanh hôi của cá thì món ăn của bạn sẽ bị phá hỏng hoàn toàn, vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn các mẹo vặt và phương pháp giúp khử mùi tanh của cá. Trừ khi chính bạn bắt cá, còn không bạn khó lòng biết được nó tươi đến mức nào. Tuy nhiên, chọn mua cá tươi không khó nếu bạn nhớ một vài bí quyết dưới đây:

Nếu mua cá nguyên con

Dấu hiệu thứ hai để giúp cho bạn lựa chọn ra được những con cá tươi ngon, hấp dẫn vừa được đánh bắt và mang vào trong bờ để bán ở các chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản tươi sống để có thể tiến hành làm nguyên liệu để chế biến và nấu nướng đó là thông qua thị giác bạn hãy nhìn vào vảy và da trên thân của cá: Nếu là cá tươi vừa được đánh bắt và mang vào trong bờ để bán thì trên thân của chúng sẽ có vảy (hoặc da) có màu sắc sáng bóng, lấp lánh như kim loại và chúng sẽ tương đối là sạch sẽ. Nếu như mà khi quan sát bạn thấy rằng vảy hoặc da chuyển sang màu đục hoặc có những mảng bị biến đổi màu chứng tỏ cá đã bắt đầu ươn và chúng đã được đánh bắt từ rất lâu và đem vào để bán và tiêu thụ tại chợ, siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm tươi sống.

Read More

Mẹo với nước ngọt

Chắc hẳn trong bất kỳ gia đình nào ở trong tủ lạnh của mỗi nhà đều có sẵn những chai hoặc những lon nước ngọt có ga và đặc biệt hơn đây chính là thức uống luôn luôn có trong những gia đình có những trẻ em hoặc con nhỏ. bởi vì thức uống có ga, nước ngọt như: Pepsi, Coca Cola, Miranda, Seven Up,... Là một trong những loại thức uống được rất nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ cho đến người lớn và nó trở thành một thức uống vô cùng thông dụng hiện nay được sử dụng rất nhiều và luôn luôn có sẵn trong gia đình của bất kỳ ai mà không cần phải tốn nhiều chi phí và với giá thành rất rẻ.

Bởi vì dựa vào thành phần hóa học bên trong của những loại nước ngọt có ga này là chúng có thể được sử dụng để thực hiện cho những công việc tẩy rửa, lau chùi và vệ sinh rất nhiều đồ đạc dụng cụ thiết bị bên trong gia đình của bạn một cách rất là đơn giản và dễ dàng mà không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian. Bên cạnh đó còn có lý do sủi bọt vì những thành phần này sẽ đóng vai trò tương đương với các chất tẩy rửa hóa học thông thường khác mà bạn thường phải tốn chi phí để mua chúng trong việc tẩy rửa bên trong gia đình của bạn. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn những phương pháp thủ thuật cũng như những mẹo vặt mà bạn có thể áp dụng trong cuộc sống và đời sống hàng ngày của gia đình mình dựa vào công dụng và tính chất của những lon nước ngọt có ga bên trong tủ lạnh nhà mình để có thể thực hiện những công việc vô cùng quen thuộc và thường xuyên đó chính là việc tẩy rửa lau chùi, vệ sinh các đồ dùng dụng cụ thiết bị bên trong ngôi nhà của mình một cách tốt nhất mà vẫn đảm bảo được an toàn và sạch sẽ.

2. Loại bỏ dầu mỡ trên đồ nấu nướng

Và với đặc tính hóa học là chị nước do chứa các vòng benzen trong cấu tạo do đó mà khi tiến hành chà rửa và vệ sinh những dụng cụ thiết bị này thì sẽ khó để làm sạch được hết toàn bộ các vết dầu mỡ bám dính trên những đồ đã dùng để nấu nướng và chế biến. Vì vậy mà chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn phương pháp để thực hiện công việc nhà dưỡng và vệ sinh các dụng cụ thiết bị như chén bát, xoong, nồi, chảo này một cách tốt nhất mà lại không tốn nhiều thời gian và công sức của các bạn để cho các bạn có thể tận dụng thời gian này cho những công việc khác ví dụ như chăm sóc con cái, công việc công ty, hay công việc giải trí như đọc sách, xem phim,...

Read More