Bí quyết sử dụng chảo rán thông minh

 

Chiên, xào hay rán là một trong những phương pháp chế biến mà chúng ta thường thực hiện trong cuộc sống nấu nướng thức ăn ngày nay. Nhưng khi thực hiện những phương pháp này thì những thực phẩm và thức ăn cũng như các nguyên liệu như cá, đậu phụ, trứng, bột mì, khoai tây, khoai lang, rau củ quả... rất dễ dính vào trong đáy của chảo, xoong hay nồi. 

Chúng gây ra những vấn đề vô cùng khó khăn khi chế biến và để lại những vết dính cùng với những vết bẩn khó chùi rửa sau khi nấu xong. Nhưng dù vậy không nhất thiết bạn phải dùng xoong, chảo hay nồi chống dính để tiến hành phương pháp này nếu như bạn biết áp dụng một trong những cách chúng tôi sẽ chỉ ra cho bạn phía sau đây:

2. Những mẹo vặt giúp cho bạn chiên hay rán không dính chảo bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp

Rượi nho hay là dấm ngoài là thức uống giải khát và là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến những món salad hay có thể dùng để tẩy rửa thì chúng cũng có thể giúp bạn làm cho thức ăn hoặc thực phẩm khi sử dụng phương pháp chiên xào không bị dính chảo. 

Bằng cách đó là thay vì bạn sử dụng lát gừng ở bên trên, bạn cũng có thể cho vài giọt rượu nho đỏ và một ít giấm vào trong xoong, nồi tráng đều lên trên bề mặt của chảo hay xoong, sau khi chảo hay xoong được bắc lên trên bếp và để nóng. Tiếp đó bạn mới tiến hành cho dầu hay mỡ động vật vào bên trong, đợi dầu hay mỡ sôi rồi bạn mới thả thực phẩm hay thức ăn vào để chiên hay rán  thì thực phẩm hay thức ăn sẽ không bao giờ dính vào đáy của xoong và chảo nhớ tác dụng của rượu nho hoặc giấm.

3. Những lưu ý đặc biệt khi tiến hành chiên, xào hay rán

Nếu như chẳng may trong quá trình bạn tiến hành rán, chiên hay sao mà thực phẩm hoặc thức ăn đã lỡ bị dính vào trong đáy cháo, xoong hay nồi thì bạn cũng có thể tiến hành chữa cháy bằng cách như sau: Đầu tiên đó là bạn tiến hành tắt bếp, rồi dùng tay nghiên chảo sao cho dầu chảy sang một bên trong chảo,  rồi đợi đến khi chảo nguội hoàn toàn thì thực phẩm hay thức ăn sẽ tự bong ra, lúc này bạn hãy dùng xẻng để tiến hành lật lại thức ăn hay thực phẩm sang mặt bên kia.

Đặc biệt riêng đối với cá đã ướp muối sẵn thì trước khi chiên hoặc rán hay xào thì bạn phải rửa lại bằng nước lã và chờ cho ráo nước thì bạn mới bắt lên chảo chiên thì sẽ không bị dính da của cá vào cái chảo.

Read More

Làm mới đồ dùng nhờ mẹo hay

Bạn thường cảm thấy vô cùng vất vả khi phải thực hiện những công việc vệ sinh, lau chùi và tẩy rửa mọi thứ trong nhà, những những vết bẩn và mảng bám lại quá cứng đầu và khó chủi rửa đánh bay chúng được. Vì vậy có giải pháp nào giúp cho những công việc này trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn không, để cho bạn có thời gian dành cho những công việc khác như nấu nướng, giải trí, nghe nhac,… 

 

Trong nhà bếp chắc chắn bạn sẽ vô cùng quen thuộc với những chiếc chảo gang, một trong những dụng cụ chế thức chế biến thức ăn vô cùng đắc lực đối với bạn, nhưng qua thời gian thì những chiếc chảo gang sẽ bị bẩn bởi những vết bám bẩn đến từ dầu mỡ hay thực phẩm thức ăn mà bạn đã tẩy rửa rất nhiều lần mà không sạch. Thì bằng cách đó là bạn hãy chuẩn bị một chiếc túi ni lông, một đôi găng tay và nước tẩy rửa để có thể tiến hành vệ sinh chiếc chảo gang của bạn. Bước đầu tiên đó là bạn hãy đổ một lớp dày nước tẩy rửa lên trên bề mặt của lớp cháo gang cũ. Và để chắc chắn rằng lượng nước tẩy rửa này không bị khô thì bạn hãy cho chiếc chảo gang vào bên trong một chiếc túi đã chuẩn bị và bọc kín lại để chảo trong túi trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 ngày. Sau đó mới tiến hành rửa lại sạch bằng nước, bạn cứ tiếp tục sử dụng chất tẩy rửa và lặp đi lặp lại quá trình này thêm một ngày nữa, rồi cuối cùng rửa lại thật sạch chiếc chảo gang của bạn bằng nước nóng.

Bước tiếp theo đó là bạn hãy ngâm chiếc chảo gang vào bên trong hỗn hợp được pha chế theo tỉ lệ là một phần nước ấm và một phần giấm trong vòng thời gian 1 giờ. Rồi sau đó dùng miếng chà nồi bằng nhôm chà nồi, sau khi đã chà xong bạn hãy lau khô chảo và làm nóng lò nướng lên đến 250 độ C, rồi cho chảo vào bên trong. Trong khoảng thời gian một giờ, bước tiếp theo đó là bạn hãy bôi dầu oliu lên toàn bộ bề mặt của chảo nhưng phải lưu ý thật cẩn thận kẻo nóng gây bỏng tay. Bởi vì khi chảo gang nóng sẽ hấp thụ dầu rất tốt. Bước tiếp theo đó là bạn hãy dùng khăn mềm hoặc khăn giấy lau đi số lượng dầu nóng còn trong chảo mà không hấp thụ hết. Một lần nữa bạn hãy đặt lại chảo vào bên trong lò, sau khoảng thời gian 15 phút hãy lấy ra và lau sạch bằng miếng vải mềm và đặt nó lại vào bên trong là 15 phút nữa. Cứ thế lặp lại quá trình này thêm hai lần nữa. Có thể quá trình tẩy rửa và vệ sinh chảo gang này khá phức tạp và tốn nhiều thời gian nhưng nó sẽ mang lại một kết quả cực kỳ tốt biến chiếc chảo gang dính đầy vết bẩn và mảng bám cũ trở thành một chiếc chảo hoàn toàn mới.

Read More

Những điều phải lưu ý khi sử dụng điện

Điện là một nguồn năng lượng không thể thiếu đối với chúng ta, bởi vì chúng cung cấp năng lượng để vận hành tất cả các thiết bị, dụng cụ điện bên trong nhà của bạn. Nhưng việc sử dụng và vận hành điện, cũng như một số thiết bị điện là một trong những vấn đề vô cùng lo ngại và đáng quan tâm đối với bất kỳ ai, bởi vì chỉ với một sai sót nhỏ cũng có thể gây ra tình trạng chập điện, đoạn mạch hoặc giật điện gây nguy hại đến tính mạng cũng như tăng khả năng cháy nổ, hỏa hoạn cho căn nhà của bạn. Vì vậy mà việc sử dụng điện không hề đơn giản. Sau đây là 8 sai lầm mà rất nhiều người mắc phải khi sử dụng điện có thể đẩy cho các thành viên trong gia đình của bạn rơi vào nguy hiểm.

Cuộc sống hiện đại có nghĩa là chúng ta sử dụng ngày càng nhiều các thiết bị điện trong nhà. Ví dụ, chỉ 20 năm trước đây, trong nhà sang lắm mới có TV cùng đầu đĩa thì ngày nay nó có nhiều nhà sở hữu ít nhất hai TV, đầu DVD, đầu thu vệ tinh, máy chơi game, lò vi sóng và máy vi tính. 

5. Đổ nước vào đám cháy do điện

Đa phần những vụ tai nạn do chập điện rất thường xuyên, gây ra những vụ cháy nổ. Tuy nhiên tâm lý cấp bách, nhiều người vì quá cuống cuồng và bối rối quá, hoá dại mà ngay lập tức khi thấy lửa thì nghĩ đến nước và họ dùng nước để dập đám cháy do điện, nhưng không biết rằng khi dòng điện gặp phải nước sẽ ngày càng mạnh lên, gây nổ thậm chí theo dòng nước mà giật cả những người chữa cháy, gây nguy hiểm đến tính mạng. Những trường hợp như thế này chỉ được phép dùng bình cứu hỏa nếu như trong trường hợp mà không có bình cứu hỏa, thì bạn hãy tiến hành ngắt mạch điện của cả nhà rồi mới cứu hỏa ngay và luôn.

6. Không để ổ điện trong tầm với của trẻ

Những đứa trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi thường có xu hướng là vô cùng tò mò và muốn khám phá thế giới của chúng và điều này bao gồm cả những ổ điện nằm gần tầm tay của chúng. Vì vậy mà thay vì tốt nhất là giám sát trẻ ở độ tuổi này phía sau, thì các bậc cha mẹ hoặc người lớn cũng cần có các biện pháp bổ sung phòng vệ để bảo vệ chúng bằng cách đó là, bất kỳ ổ điện nào có chiều cao ngang bằng hoặc trong tầm tay của trẻ thì cần được bảo vệ bằng các miếng nhựa hoặc dán lại để tránh cho trẻ có thể vì tò mò mà chạm vào gây ra những nguy hiểm đến tính mạng và những tai nạn vô cùng thương tâm.

Read More

Dọn dẹp nhà cửa và các lỗi thường gặp

Công việc vệ sinh lau chùi và dọn dẹp nhà cửa là một trong những công việc vô cùng quen thuộc mà bạn thường thực hiện hàng ngày. Tuy nhiên không phải bất kỳ ai trong số chúng ta đều biết cách thức và phương pháp vệ sinh và lau chùi một cách tốt nhất để giúp cho công việc này trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn mà không sinh ra những vấn đề. Trong công việc dọn dẹp và lau chùi thì có một số thói quen mà bạn tưởng chừng như vô hại nhưng chúng lại khiến cho bạn tốn gấp đôi thời gian và sức lực để dọn dẹp lau chùi nhà cửa một cách mệt mỏi.

5. Đánh giá thấp tác dụng của quạt phòng tắm

Ngoài những sai lầm nêu trên thì một trong những sai lầm thường mắc phải trong công việc dọn dẹp, vệ sinh nhà cửa, đó là bạn đánh giá thấp tác dụng của chiếc quạt bên trong căn phòng tắm của mình. Nếu như bạn đã từng có suy nghĩ rằng chiếc quạt bên trong phòng tắm là vô dụng và chỉ giúp lưu thông không khí, thì đó là một suy nghĩ sai lầm và bạn nên dẹp nó đi. Bởi vì cách dễ dàng nhất để giảm bớt thời gian làm sạch phòng tắm, đó là sử dụng chiếc quạt trong phòng tắm bạn hãy tiến hành bật quạt trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút trước khi bạn tiến hành dọn dẹp, thì sẽ giúp cho không khí lưu thông, loại bỏ đi được độ ẩm, giảm bớt được nấm mốc sinh trưởng và phát triển bên trong phòng tắm. Mà bạn sẽ phải lau sạch, sau đó không những thế quạt bên trong phòng tắm còn giúp tẩy bớt bụi bẩn trong phòng tắm ra ngoài và sẽ giúp cho phòng tắm của bạn mau khô hơn, sau khi đã tiến hành lau chùi và vệ sinh để hạn chế sự phát triển của nấm mốc gây hại.

6. Xịt trực tiếp dung dịch vệ sinh lên đồ nội thất

Một trong những sai lầm trong vệ sinh và tẩy rửa của các bà nội trợ hiện nay là rất nhiều người đang làm mà không biết được tác hại của nó, chính là bạn xịt trực tiếp dung dịch vệ sinh lên trên đồ nội thất. Bởi vì khi bạn phun trực tiếp những dung dịch này lên trên những món đồ nội thất, dụng cụ hay thiết bị thì dung dịch vệ sinh này sẽ tạo thành những vệt nước khó có thể loại bỏ, và sẽ khiến cho những món đồ nội thất hoặc dụng cụ, thiết bị bằng gỗ của bạn có những vết nước không đẹp và làm mất đi tính thẩm mỹ, cũng như vẻ đẹp của ngôi nhà của bạn. Do đó để tránh điều này khi bạn phun xịt dung dịch vệ sinh nữa lên trên một tấm vải mềm, sau đó mới dùng chúng để lau lên trên những món đồ nội thất hoặc dụng cụ, thiết bị bằng gỗ thì sẽ tránh được tình trạng này và giữ nguyên được vẻ đẹp cho những món đồ nội thất bên trong ngôi nhà của bạn.

Read More

Ấm siêu tốc và những điều lưu ý khi sử dụng

Ấm siêu tốc hay bình nấu nước siêu tốc hiện nay là một trong những dụng cụ thiết bị, đồ dùng bằng điện vô cùng thân quen và được sử dụng vô cùng thường xuyên trong cuộc sống hiện nay của các gia đình Việt Nam. Với sự phát triển của công nghệ thì sự ra đời của chiếc ấm siêu tốc giúp cho các bà nội trợ có thể nấu nước sôi một cách nhanh chóng và tiện lợi mà không phải tốn quá nhiều công sức và thời gian cũng như là tiền bạc. Bởi vì chiếc ấm điện này sử dụng điện năng để nấu nước một cách rất là nhanh chóng, nhưng bởi vì tính tiện dụng và vô cùng đơn giản của nó mà nó được sử dụng rất thường xuyên và hàng ngày trong mỗi gia đình Việt Nam, nhưng ít ai biết được rằng những đồ vật tưởng chừng như đơn giản như thế này lại phải biết nhiều phương pháp và cách thức vận hành cho đúng cách, để giúp cho sản phẩm này có tuổi thọ lâu và không những thế còn đảm bảo được an toàn đến sức khỏe cũng như là tính mạng của bạn cũng như các thành viên trong gia đình khi sử dụng chúng, mà không phải mắc những sai lầm cơ bản và thường xuyên nhất khi sử dụng bình nước nóng hay ấm siêu tốc.

3. Đổ lượng nước không theo khuyến cáo của nhà sản xuất

Quy định này là hướng dẫn của nhà sản xuất giúp cho bạn đảm bảo được lượng nước bên trong ấm khi tiến hành nấu, để đảm bảo giúp kéo dài tuổi thọ của máy và không gây tổn hại đến thiết bị dụng cụ. Nhưng hiện nay có rất nhiều người không biết đến điều này và thường đổ nước theo ý muốn của mình hoặc là đun nước trên vạch Max hoặc là thường đổ nước đun dưới vạch Min. Điều này sẽ gây tổn hại đến thiết bị dụng cụ và khiến cho chúng giảm tuổi thọ đi rất nhiều. Nếu như bạn đổ nước dưới mức tối thiểu thì nước sẽ bị cạn rất nhanh và đóng thành mảng khi nấu xong, dẫn đến sau khi nấu xong thì ấm sẽ bị nóng và nhanh hư hỏng, không những thế mà lượng nước đóng cặn lại dưới đáy ấm sẽ tạo ra những mảng bám khiến cho ấm nước có nhiều vi khuẩn và vi trùng và ảnh hưởng đến lần nấu nước thứ hai. 

Ngược lại nếu như lượng nước bạn cho vào ấm quá nhiều trên vạch Max hay gọi là mức tối đa thì khi nấu sôi lên, lượng nước chảy trào ra ngoài chạy xuống bên dưới mâm dễ gây chập điện hư hỏng thiết bị, bên cạnh đó còn có thể khiến cho bạn bị bỏng tay do nước sôi văng ra ngoài.

Read More

Chia sẽ bí quyết rửa cực kỳ sạch rau củ, trái cây

Đối với những củ quả có vỏ dày, có thể dùng bàn chải đánh răng để loại bỏ đất cát và vi khuẩn bám vào.

Hoa quả là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các phương pháp hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ, hoa một cách đúng đắn và sạch nhất? Vì vậy sau đây là một trong những phương pháp đơn giản giúp cho bạn rửa sạch rau, hoa quả là có thể áp dụng được với bất kỳ loại nào có trong tủ lạnh của bạn:

Những phương pháp mẹo vặt và thủ thuật sẽ trợ giúp cho bạn có thể rửa được những loại rau lá xanh:

- Phương pháp thứ nhất mà bạn cần phải biết để tiến hành rửa rau, đó chính là trong vòng thời gian khoảng 2 giờ sau khi thu hoạch rau hoặc là bạn mua rau từ các chợ hoặc siêu thị thì nên ngay lập tức tiến hành bảo quản rau đã mua hoặc đã thu hoạch trong ngăn mát của tủ lạnh ở mức nhiệt độ từ 2 đến 5 độ C, thì đây là mất nhiệt độ lý tưởng để có thể giúp cho rau giữ được lâu.

- Phương pháp thứ hai là bạn cần phải nhớ đó chính là khi tiến hành rửa rau để đảm bảo cho rau sạch và an toàn thì bạn hãy tách lá rau ra thành từng nhánh riêng, sau đó ngâm chúng ở bên trong nước lạnh trong khoảng thời gian vài phút sau đó mới cho rau vào một cái rổ hoặc một cái rá và dùng nước chảy liên tục tiến lên trên rau, mục tiêu của việc này chính là làm giảm các chất bẩn và các đất cát bám bên trong rau.

- Phương pháp cuối cùng giúp cho bạn có thể rửa rau xanh một cách tốt nhất đó là bạn hãy tiến hành ngâm sơ rau trong khoảng thời gian là 5 phút trong hỗn hợp gồm nước và chấm theo tỉ lệ đó là nước : giấm là 4 : 1, sau đó mới rửa lại lau bằng nước sạch cách này có thể giúp cho bạn loại bỏ một cách đáng kể các vi khuẩn dính trên bề mặt của rau. Nhưng cái này có một nhược điểm đó là chúng có thể ảnh hưởng tới mùi vị cũng như là hương vị của rau khi bạn ăn sống hoặc là chế biến với các món ăn khác.

Read More

Các cách nấu rau đúng

Thái rau rồi mới rửa, hoặc rửa để vài ngày mới nấu... là các sai lầm người nội trợ hay mắc phải.

Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? Vì vậy sau đây là một trong những sai lầm mà bạn hay mắc phải và phương pháp đơn giản giúp cho bạn rửa sạch rau mà bạn có thể áp dụng được với bất kỳ loại nào có trong tủ lạnh của bạn:

6. Chỉ áp dụng một phương pháp luộc rau

Sai lầm thứ sáu trong việc chế biến và rửa rau đó là bạn chỉ áp dụng một phương pháp luộc rau thông thường mà mình biết, nhưng không tìm hiểu hay nâng cao học thêm kiến thức để nấu nướng và chế biến rau. Bởi vì luộc có thể là cách nhanh chóng nhất để nấu các món rau nhưng nó cũng là một trong những cách khiến cho các chất dinh dưỡng, vitamin cùng với hương vị của món ăn dễ dàng bị mất đi và khiến cho món ăn của bạn trở nên nhạt nhẽo và không đậm đà ngon vì các chất dinh dưỡng hay vitamin dễ dàng bị hoà tan vào bên trong nước khi bạn tiến hành luộc. Do đó cách tốt nhất là bạn nên trụng sơ rau qua nước sôi, sau đó nhúng chúng vào bên trong tô nước lạnh giống như ở phương pháp thứ năm. Sau đó bạn mới tiến hành áp dụng phương pháp khác để chế biến và nấu rau như hấp xào hay nướng thì với phương pháp và mẹo vặt này giúp cho bạn giữ được nhiều dinh dưỡng, vi khoáng, cùng vitamin bên trong cao hơn so với phương pháp luộc nấu thông thường vô cùng nhàm chán của bạn.

7. Gọt bỏ hết vỏ rau củ, vứt lá rau

Một trong những sai lầm khác trong việc chế biến và nấu nướng rau củ đó là bạn gọt hết lớp vỏ bên ngoài của rau củ và vứt đi lá của rau bởi vì như hiện nay nhiều người có thói quen là khi nhặt rau thì sẽ chấp nhận bỏ hết lá của các loại rau và chỉ giữ lại cọng của chúng. Ví dụ như rau muống, rau cần, hay rau bí hoặc là một số loại củ quả như bí đỏ, củ cải, cà rốt hay bầu canh thì cũng tiến hành gọt bỏ vỏ rồi mới chế biến hay nấu nướng mà không biết rằng thực tế bên trong lớp vỏ hoặc lá là những vị trí mà chứa rất nhiều vitamin, dưỡng chất hoặc vi khoáng có trong rau củ quả. Bởi vì vậy nên khi tiến hành chế biến hoặc nấu nướng bạn hãy hạn chế loại bỏ các bộ phận này, còn nếu như các bộ phận này mà không bị hư thối hoặc có sâu bệnh thì bạn nên tận dụng hết để có thể phát huy hết công dụng của các dưỡng chất có bên trong rau củ quả mà không đánh bỏ đi những phần này giúp cho bạn tiết kiệm rất nhiều chi phí khi mua và sử dụng rau mà còn đảm bảo được lượng vitamin dưỡng chất cho sức khỏe của người thưởng thức món ăn.

Read More

Mẹo vặt giúp bạn chế biến rau

Bạn hãy nấu với nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn. Bạn luôn thắc mắc sao ngoài hàng luôn nấu được rau có màu xanh, đẹp mắt trong khi bạn nấu thì vàng, thâm đen hoặc nhũn nhoét. Thủ phạm chính là do bạn đã nấu nó quá lâu.

Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? Vì vậy sau đây là một trong những sai lầm mà bạn hay mắc phải và phương pháp đơn giản giúp cho bạn rửa sạch rau mà bạn có thể áp dụng được với bất kỳ loại nào có trong tủ lạnh của bạn:

Khi nấu rau xanh, cho dù chúng là các loại đậu xanh, rau bina, súp lơ, bắp cải hoặc đậu Hà Lan, đều yêu cầu phải nấu mềm mà giòn và xanh như lúc chưa nấu.

Phương pháp thứ tư và cũng là một trong những phương pháp này, được rất nhiều bà nội trợ cũng như chị em phụ nữ hiện nay áp dụng để chế biến và nấu nướng món rau giúp cho chúng có được màu sắc tươi đẹp. Không những thế còn có hương vị thơm ngon mà đảm bảo được các chất dinh dưỡng, Vitamin có trong rau. Chính là việc ngay sau khi bạn vớt rau ra ở bước thứ hai, thì bạn hãy chuẩn bị trên bếp hoặc gần mình một tô nước đá lớn hoặc là một thau nước đá lớn. Phương pháp này được gọi là phương pháp gây sốc nhiệt cho rau, bởi vì sau khi bạn vớt rau ra thì hãy ngay lập tức cho rau vào bên trong thôi hoặc tô nước đá lớn. Điều này sẽ khiến cho rau ngừng ngay quá trình tự chín do tác động của nhiệt, sau khi đã tắt bếp và giúp cho rau giữ được màu sắc xanh tươi và đẹp như ban đầu, không làm cho rau bị chuyển sang màu vàng nâu và mất đi các vitamin, cũng như dưỡng chất có trong rau. Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường. 

Chính vì vậy mà đây là một bí mật mà được các nhà đầu bếp nổi tiếng trên thế giới áp dụng khi tiến hành nấu nướng hoặc chế biến các món rau mà vẫn giữ được màu xanh tươi của nó nhất là loại đậu hoặc là măng tây.

Read More

Phương thức nấu thịt bò không dai

Đu đủ, dứa, giấm, chanh, kể cả sữa chua... đều có tác dụng làm mềm thịt bò.

Trong tất cả các nguyên liệu như thịt ,cá, rau củ quả,… thì thịt là loại nguyên liệu mà được rất nhiều người sử dụng để tiến hành chế biến và nấu nướng. Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt bò là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và rất dễ để có thể tiến hành nấu nướng hay chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Tuy nhiên trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món thịt bò bị dai và không mềm, ngon.

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chế biến các món ăn từ thịt bò. Tuy nhiên, theo chuyên gia ẩm thực và các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, thì bạn vẫn có thể chế biến và nấu nướng hay làm được một món từ thịt, ngon ngọt một cách hoàn hảo và tốt nhất nếu như bạn biết được nguyên nhân.

Nhiều người không hài lòng vì món thịt bò nấu lên dai nhách, dù đã đun kỹ. Nếu biết một số mẹo, chắc chắn bạn sẽ nấu được những món bò mềm ngon.

- Khía thịt:

Phương pháp thứ tư và cũng là phương pháp không kém phần quan trọng giúp cho bạn có được những miếng thịt mềm ngon trước khi tiến hành chế biến và nấu nướng đó là bạn dùng dao để khứa thịt. 

Phương pháp này sẽ giúp cho món bít tết mềm hơn so với thông thường đặc biệt là cho các miếng thịt như thịt mà có xương sườn bò. Bằng cách là bạn hãy dùng một con dao sắt, cắt các đường có độ nông, sâu vừa phải ở cả hai mặt của miếng thịt. Bởi vì khi thực hiện thao tác này sẽ giúp cho bạn cắt đứt sớ thịt, sự liên kết giữa các sớ thịt hay các sớ thịt và còn giúp cho bạn tăng độ hấp thụ của gia vị khi bạn tiến hành ướp. Bởi vì khi bạn ướp gia vị thì những nơi mà bạn khứa thịt, sẽ là những nơi có nhiều gia vị và giúp cho gia vị thấm sâu vào trong miếng thịt, khiến cho biết việc thấm đều gia vị và khi chế biến món ăn thơm ngon, và đậm đà hơn không những thế phương pháp này còn giúp cho món bít tết của bạn không bị co lại khi nóng như các phương pháp thông thường.

Read More

Phương pháp vệ sinh nhờ gạo

Nhắc đến Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng người ta nghĩ tới nền văn minh lua nước. Lúa gạo được coi là hoa màu chính trong nông nghiệp tại Việt Nam.

Trên thế giới, cây lúa được 250 triệu nông dân trồng, là lương thực chính của 1,3 tỉ người nghèo nhất trên thế giới, là sinh kế chủ yếu của nông dân. Là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người, bình quân 180 - 200 kg gạo/ người/ năm tại các nước châu á , khoảng 10 kg/ người/ năm tại các nước châu Mỹ. Ở Việt Nam, dân số trên 80 triệu và 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực chính. Lúa gạo đóng vai trò chính trong sản xuất nông nghiệp của bà con nông dân trên khắp cả nước. Từ lúa gạo chúng ta có thể chế biến được nhiều thực phẩm khô, món ăn hấp dẫn trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Tuy gạo là loại lương thực vô cũng thiết yếu và quan trọng trong đời sống hàng ngày và sử dụng mỗi ngày, tuy nhiên có rất ít chị em phụ nữ hay những bà nội trợ cũng như các người đàn ông trong gia đình bạn có thể biết và hiểu hết được công dụng trong việc vệ sinh, tẩy rửa, làm sạch hết các công cụ, dụng cụ, thiết bị,… trong gia định của bạn. Vì vậy mà sau đây là những công dụng và vai trò của gạo ngoài tác dụng cung cấp lương thực thì chúng cũng có những vai trò khác trong đời sống hàng ngày hiện nay:

Làm khô các thiết bị điện tử bị ẩm

Với sự phát triển của công nghệ hiện đại như ngày nay cũng như là kỹ thuật công nghệ ngày càng tiên tiến thì đời sống của con người được cải thiện và nâng cao rất nhiều so với thời gian trước. Cùng với đó là sự ra đời của rất nhiều thiết bị, dụng cụ điện tử đi kèm với nhu cầu của con người tuy nhiên đa phần những dụng cụ và thiết bị này vẫn chưa có khả năng chống nước và hơi ẩm tốt. 

Do đó những thiết bị và đồ dùng điện tử ví dụ như: chiếc điện thoại smartphone của bạn nếu bị mưa hắt vào hoặc là bị rơi xuống nước, thì chúng sẽ dẫn đến tình trạng đoản mạch và ngắt điện ngay lập tức, tuy nhiên với phương pháp này áp dụng tác dụng của gạo thì bạn không nên lo lắng việc này nữa. Bởi vì những hạt gạo có thể giúp bạn giải quyết tình trạng này một cách nhanh chóng và dễ dàng bằng cách, đó là đầu tiên bạn hãy tháo pin ra khỏi điện thoại, sau đó bạn hãy cho các bộ phận còn lại của chiếc điện thoại bị ẩm ướt vào bên trong một bát gạo hoặc là cho vào thẳng thùng gạo của mình. 

Read More

Rau củ chỉ nên ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Chắc hẳn khi nói đến bất kỳ loại trái cây, rau củ quả nào thì chắc hẳn các bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc các đầu bếp và ngay cả những người đàn ông đều biết rất nhiều chủng loại rau củ quả. Tuy nhiên chắc chắn có rất ít người khi chế biến nấu nướng hay làm nước uống để giải khát mà không biết được bên trong của tất cả rau củ quả có những loại vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng có bên trong chúng. Không những thế bên cạnh điều đó, có liệu rằng các bạn có biết được rằng những loại rau củ quả này, hoa quả này nên sử dụng, nấu nướng và chế biến chúng để chín hoàn toàn rồi thưởng thức hay nên ăn sống hay ép nước để có thể tận dụng được hết nguồn vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất có sẵn bên trong chúng hay không? Một nghiên cứu và thực nghiệm liên quan đến dinh dưỡng và ẩm thực mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition cho thấy những người ăn theo một chế độ thực phẩm tươi sống nghiêm ngặt có nồng độ vitamin A và beta-carotene tương đối cao. Nhưng họ lại có mức độ thấp lycopene (sắc tố đỏ trong cà chua và ớt chuông đỏ...). Điều này cho thấy không phải tất cả các loại rau ăn sống đều tốt và cũng không nên ăn tất cả là chín và đã qua chế biến, nấu nướng.

- Lycopene

Trong một nghiên cứu mới đây trên các đối tượng khỏe mạnh ăn Lycopene, một chất chống ôxy hóa carotenoid ở dạng nước ép cà chua, nước xốt cà chua, các viên nang mềm lycopene trong thời gian một tuần thì thấy các mức ôxy hóa chất béo thấp hơn đáng kể so với ở nhóm chứng. Các cơ chế khác về đặc tính chống ôxy hóa của lycopene cũng cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh tim vành. Lycopene ức chế hoạt động của một enzym chính yếu có liên quan tới tổng hợp cholesterol. Hiện nay, vai trò của lycopene trong việc ngăn ngừa bệnh tim vành được đề cập đến rất nhiều. Mặc dù đặc tính chống ôxy hóa của lycopene có thể là một trong những cơ chế chính yếu cho tác dụng của nó nhưng các cơ chế khác cũng có thể có giá trị.

Lycopene là một chất dinh dưỡng thiết yếu có nhiều nhất trong cà chua và các loại quả mọng màu đỏ khác. Một chế độ ăn uống giàu lycopene sẽ giúp phòng tránh bệnh ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chíBritish Journal of Nutrition tìm thấy lycopene được tăng cường hơn bằng cách nấu, đặc biệt khi được kết hợp với chất béo hoặc dầu.

Read More

Mẹo vặt khi chọn thực phẩm

Cá tươi thì vảy xếp đều không bong tróc, mang khép và đỏ tươi không tái, mắt trong. Mua thịt nên chọn miếng sờ vào dẻo, hơi dính tay... Một món ăn ngon trước hết cần nguồn thực phẩm phải tươi ngon, sau đó mới đến cách chế biến. Khi tươi ngon cũng là lúc thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Có nhiều nhóm thực phẩm được tiêu thụ hàng ngày, tương ứng với mỗi nhóm có những cách lựa chọn phù hợp riêng. Dưới đây là những hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp người đi chợ có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất.

Nhưng chúng tôi đã nói từ ban đầu và cũng như là nhận xét hay đánh giá và lời khuyên từ bất kỳ đầu bếp chuyên gia ẩm thực hay các nhà tư vấn dinh dưỡng trên thế giới, thì yếu tố đầu tiên và vô cùng quan trọng để có được những món ăn ngon và hấp dẫn đáp ứng được mong muốn cũng như kỳ vọng của bất kỳ người thưởng thức hay người chế biến nấu nướng nào. Đó chính là việc bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu đầu vào cho quá trình thực hiện này tốt nhất, tươi ngon nhất thì mới có thể cho ra được những thành phẩm tốt và hấp dẫn. Bởi vì nếu như mà khi tiến hành mua và lựa chọn bất kỳ nguyên liệu thực phẩm nào ở các chợ siêu thị hay các cửa hàng hải sản mà bạn không chọn ra được những thực phẩm tươi ngon, thì bạn rất khó lòng có thể có được một món ăn ngon và hấp dẫn cũng như hương vị thơm ngon từ nguyên liệu đó. 

Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn phương pháp và cách thức lựa chọn những loại thực phẩm thông dụng nhất được sử dụng trong nấu nướng và chế biến hàng ngày của gia đình bạn:

Thịt miếng

Khi nói đến nấu nướng và chế biến bất kỳ món ăn nào hay pha chế thức uống thì một trong những yếu tố đầu tiên và tiên quyết nhất mà bất kỳ chị em phụ nữ hay những bà nội trợ và kể cả những đầu bếp chuyên nghiệp đều phải nhớ và nắm rõ đó chính là làm sao để có thể lựa chọn ra được những nguyên liệu đầu vào tốt nhất thì mới có thể làm được những món ăn có chất lượng và thơm ngon nhất. Vì thế mà trước khi bạn tiến hành mua và chọn các bạn cần phải kiểm tra một cách thật là kỹ lưỡng bằng cách áp dụng các phương pháp và mẹo vặt trong việc lựa chọn để có thể mua được những thực phẩm tốt nhất. Do đó mà việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Một trong những nguyên liệu đầu vào mà khi tiến hành chế biến và nấu nướng bất kỳ món ăn chính nào trong bữa ăn của gia đình thì tất cả mọi người đều thường xuyên phải sử dụng đến đó chính là thịt, bao gồm thịt lợn, thịt bò, thịt gà,... hoặc một số loại thịt đặc biệt khác.

Read More

Vai trò của chiếc lò vi sóng trong nhà bạn

Lò vi sóng có thể giúp bạn vắt cam, chanh được nhiều nước hơn, giúp bạn làm sạch và mới nhiều món đồ một cách dễ dàng.

Nó có thể làm nóng mọi thứ trong một khoảng thời gian cực kỳ ngắn, nhưng đôi khi nó cũng có thể làm cho mọi thứ nổ tung. Có rất nhiều thực phẩm, thức ăn ngon hơn khi bạn nấu nướng hay dùng lò vi sóng. Đơn giản như là bạn có thể nướng một củ khoai tây hay khoai lang trong vài phút hay làm món cá, thịt nguội hấp tuyệt cú mèo. Tuy nhiên, bạn nên hiểu rằng chiếc lò vi sóng trong nhà cuả bạn không thể xử lý được tất cả mọi thứ. Vì vậy mà ngoài những công dụng và tính chất thông thường của lò vi sóng hay lò nướng mà các bạn đã biết thì sau đây là những công dụng khác mà bạn có thể tận dụng chiếc lò nướng của mình để sử dụng và phát huy hết vai trò của chúng trong đời sống gia đình của mình:

Sấy khô thảo mộc

Ngoài những vai trò và công dụng trên thì một trong những công dụng khác mà bạn có thể sử dụng để tận dụng hết toàn bộ khả năng cũng như công suất  của chiếc lò nướng bên trong gian bếp của mình đó chính là sử dụng chúng để sấy khô thảo mộc. Chắc hẳn trong cuộc sống hiện nay các bạn sẽ thường mua những loại thảo mộc để sử dụng chế biến, pha chế thuốc hay thức uống hoặc là sử dụng để làm thuốc giúp cải thiện sức khỏe và thể chất tinh thần của bạn. Tuy nhiên một trong những vấn đề thường hay xảy ra đó chính là việc nếu như bạn mua quá nhiều thảo mộc về để sử dụng này dùng không hết thì chúng sẽ rất nhanh chóng bị hư hỏng và phải bỏ phí vì vậy mà một trong những phương pháp giúp cho bạn hắc phục tình trạng trên đó chính là tiến hành sấy khô chúng. Bạn sẽ tránh được cảnh bỏ phí những loại thảo mộc tươi bị héo bằng cách làm khô chúng trong lò vi sóng. Với sự phát triển của công nghệ hiện đại đã cho ra đời rất nhiều loại lò vi sóng hay lò nướng công nghệ cao, chúng vô cùng tiện lợi trong công việc nấu nướng và giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu ăn mà bạn có thể tự tay làm nhiều món ăn ngon cho gia đình mà vẫn tiết kiệm thời gian, đảm bảo dinh dưỡng. Lò vi sóng, mặc dù là thiết bị nấu nướng điện tử xuất hiện trong rất nhiều gia đình hiện đại ngày nay, nhưng bên trong nó vẫn còn là như một bí ẩn khó tìm hiểu đối với nhiều người trong số chúng ta. .

Read More

Cách làm sạch sàn nhà

Lau nhà bằng bỉm em bé, giấu vết xước của nền sàn gỗ tối màu bằng trà... nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực sự rất hiệu quả.

Chắc chắn đối với bất kỳ sàn nhà nào ở bất kỳ ngôi nhà nào cũng vậy qua quá trình sử dụng lâu dài với tất cả các hoạt động vui chơi, giải trí, vận chuyển, di chuyển lên trên bề mặt của sàn nhà thì trong quá trình sử dụng chắc chắn sẽ phát sinh ra rất nhiều vấn đề và chính vì những điều này sẽ gây những vấn đề về chất lượng cũng như vẻ đẹp và sự sạch sẽ vệ sinh của những sàn nhà bằng gỗ của bạn. Và có những thói quen tưởng chừng như vô hại lại khiến bạn tốn gấp đôi thời gian và số lần dọn dẹp nhà cửa. Công việc vệ sinh lau chùi và dọn dẹp nhà cửa là một trong những công việc vô cùng quen thuộc mà bạn thường thực hiện hàng ngày. Tuy nhiên không phải bất kỳ ai trong số chúng ta đều biết cách thức và phương pháp vệ sinh và lau chùi một cách tốt nhất để giúp cho công việc này trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn mà không sinh ra những vấn đề.

Vì vậy mà sau đây là 7 mẹo giúp cho bạn khi vệ sinh nhà cửa mà ít ai biết được chúng sẽ giúp cho bạn có được những bài học kinh nghiệm và phương pháp vệ sinh nhà cửa tốt nhất để giúp cho ngôi nhà của bạn sạch sẽ, gọn gàng và an toàn cho các thành viên trong gia đình.

Làm phẳng sàn nhà bằng cách là ủi với hơi nước

Với phương pháp này sẽ giúp cho bạn có thể làm bằng phẳng những chỗ bị lỗi lõm trên sàn nhà bằng gỗ của mình một cách nhanh chóng và vô cùng tiện lợi mà không phải tốn nhiều thời gian và chi phí cho việc sơn sửa lại chúng rất tốn thời gian và chi phí. Trong công việc dọn dẹp và lau chùi thì có một số thói quen mà bạn tưởng chừng như vô hại nhưng chúng lại khiến cho bạn tốn gấp đôi thời gian và sức lực để dọn dẹp lau chùi nhà cửa một cách mệt mỏi. Tuy nhiên có một lưu ý quan trọng mà bạn cần đặc biệt chú ý đó là không dùng cách là ủi cho khu vực sàn đã được đánh bóng bằng sáp, bởi vì khi mà bạn thực hiện phương pháp này với sàn gỗ thì có thể tạo ra một quầng trắng xung quanh nó. Lưu ý, trước khi thực hiện, bạn nên tiến hành việc làm thử ở một góc nhà ít bị chú ý nhất để xem kết quả rồi mới tiến hành cho khu vực mà bạn cần thực hiện nó.

Read More