Thứ Bảy, 6 tháng 8, 2016

Mẹo giúp bạn tránh muỗi

Xịt nước tỏi, trồng hương nhu, sả quanh nhà, thoa dầu khuynh diệp và chanh... là những cách chống muỗi tự nhiên và hiệu quả.

Muỗi là một trong những sinh vật nguy hiểm và là côn trùng chính gây ra cho con người rất nhiều điều phiền toái cũng như là nó là trung gian truyền nhiễm rất nhiều loại bệnh tật cho con người ngày nay như sốt rét, sốt xuất huyết, zika. Cùng với những tác hại vô cùng nghiêm trọng và âm thanh cho chúng tạo ra mỗi khi bay khiến cho rất nhiều người khó chịu và để lại hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình. Để phòng tránh muỗi, ngoài những biện pháp vô cùng quen thuộc mà bạn thường hay sử dụng Ví dụ như dọn dẹp môi trường sống xung quanh mình vô cùng sạch sẽ, không để cho xuất hiện những vùng nước bẩn nước động tù tạo ra môi trường lý tưởng cho muỗi đẻ trứng và phát triển, nuôi cá trong các ao, hồ, bể, để diệt bọ gậy lăng quăng nằm tránh cho muỗi sinh sôi và phát triển, dùng lưới chống muỗi khi ngủ cũng như là mắc màn. Ngoài ra còn có thể dùng vợt muỗi, thuốc bôi hoặc là thuốc xịt côn trùng để tránh và xua đuổi muỗi tới gần cơ thể của bạn thì bạn còn có thể áp dụng những biện pháp liệu pháp từ cây cỏ đẹp thiên nhiên vô cùng hiệu quả mà không gây tồn tại trong môi trường sống, cũng như độc hại cho cơ thể mà lại vô cùng tiết kiệm.


Bạc hà
Bạc hà cũng là một trong những loại cây mà bạn có thể dễ dàng cầm trong khu vườn của mình, với rất nhiều công dụng hữu ích mà bạn có thể có được từ bạc hà và diệt muỗi cũng là một trong số những công dụng đó. Với tinh dầu bạc hà cũng như các chiết suất của bạc hà đều có tác dụng đuổi muỗi vô cùng hữu hiệu, bạn có thể thoa tinh dầu bạc hà lên trên người hoặc là lấy lá bạc hà ép lấy dung dịch nước ép từ chiếc lá bạc hà thoa lên người hay bạn có thể trồng cây vào trong những chậu nhỏ rồi đặt ở trong nhà hay trên các khung cửa sổ hay cửa ra vào để xua đuổi muỗi. Thậm chí là một trong những cách mà bạn có thể làm là pha loãng nước súc miệng của mình có hương bạc hà với nước lã và tưới xung quanh ngôi nhà của bạn chắc chắn sẽ đảm bảo muỗi tránh xa ngôi nhà của bạn vì chúng rất khó chịu với mùi hương này.




Những mẹo vặt bỏ túi trong nấu ăn từ Gordon Ramsay

Muốn cà tím không đắng, hãy bóp cà tím với muối. Đừng bao giờ cho muối vào trứng trước khi đặt trứng lên bếp....


Vị đầu bếp người Scotland nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay, với rất nhiều năm kinh nghiệm trong nghề nấu nướng và chế biến thức ăn ở các nhà hàng thì sẽ truyền cho các bạn những bí quyết và mẹo vặt khi chế biến để các bạn có thể tiến hành tham khảo và học hỏi nâng cao kinh nghiệm của bản thân cũng như là có được những món ăn ngon nhất trong gian bếp của mình.

Ramsay đã từng được Hoàng gia Anh Phong tước Nhằm để tôn vinh những cống hiến của ông đối với ngành ẩm thực trên thế giới. Đây là một trong những kinh nghiệm vô cùng lớn lao mà không có được. ngoài ra ông còn là chủ một trong những chuỗi cửa hàng cao cấp nhất tại nhiều quốc gia trên toàn thế giới. Vì vậy mà không có gì ngạc nhiên khi các đầu bếp đều có những bí quyết và phương pháp khác nhau để giúp họ đạt được những thành công như bây giờ và dưới đây là những mẹo trong chế biến và nấu nướng thức ăn của ông:

Bạn thường phải làm nước sốt từ thịt đã ăn kèm với những món ăn, nhưng có lẽ một số chúng ta ít ai biết được rằng cách nào để làm cho nước sốt từ thịt trở nên đậm đà và có mùi vị tươi mới hơn so với những cách cụ chúng ta thường hay làm. Bí quyết ở đây đó chính là khi làm nước sốt từ thịt bạn nên mua một ít cà chua, sau đó dùng dao cắt cà chua thành những miếng nhỏ rồi cho thêm vào bên trong nước sốt thịt thì việc này sẽ giúp cho nước sốt thịt trở nên đậm đà và có hương vị thơm ngon tươi mới hơn so với những phương pháp làm nước sốt cà chua từ thịt trước đó là bạn thường hay làm. Việc làm mới nước sốt từ thịt này sẽ mang lại một hương vị mới cho món ăn của bạn và kích thích bạn ăn uống nhiều hơn so với những hương vị cụ đã nhàm chán.




Việc chế biến và nấu nướng trên kệ bếp thường sẽ tạo ra rất nhiều những món thức ăn và thực phẩm thừa, là nguyên liệu để sơ chế cho những món ăn chính. Và chính chúng sẽ là nguyên nhân gây ra cho bạn một căn bếp vô cùng bẩn thủi và bừa bộn vì chúng sẽ nằm vương vãi khắp nơi trên bề mặt của bếp. Thì một trong những bí quyết của nhà đầu bếp này đó là nếu muốn giữ cho căn bếp của bạn sạch sẽ và luôn gọn gàng khi nấu nướng, không phải dọn dẹp một thời gian sau khi đã nấu xong thì hãy luôn luôn đặt trên bếp của mình một cái tô lớn để cho bạn có thể vứt những món ăn thừa, những đồ thừa và nguyên liệu dư thừa sau khi đã sơ chế. Bằng cách này bạn sẽ không cần phải chạy đi chạy lại từ bếp ra thùng rác để vứt bỏ chúng mà lại giúp cho căn bếp của bạn trở nên gọn gàng sạch sẽ.

Bí quyết sử dụng chảo rán thông minh

 

Chiên, xào hay rán là một trong những phương pháp chế biến mà chúng ta thường thực hiện trong cuộc sống nấu nướng thức ăn ngày nay. Nhưng khi thực hiện những phương pháp này thì những thực phẩm và thức ăn cũng như các nguyên liệu như cá, đậu phụ, trứng, bột mì, khoai tây, khoai lang, rau củ quả... rất dễ dính vào trong đáy của chảo, xoong hay nồi. 

Chúng gây ra những vấn đề vô cùng khó khăn khi chế biến và để lại những vết dính cùng với những vết bẩn khó chùi rửa sau khi nấu xong. Nhưng dù vậy không nhất thiết bạn phải dùng xoong, chảo hay nồi chống dính để tiến hành phương pháp này nếu như bạn biết áp dụng một trong những cách chúng tôi sẽ chỉ ra cho bạn phía sau đây:

2. Những mẹo vặt giúp cho bạn chiên hay rán không dính chảo bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp

Rượi nho hay là dấm ngoài là thức uống giải khát và là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến những món salad hay có thể dùng để tẩy rửa thì chúng cũng có thể giúp bạn làm cho thức ăn hoặc thực phẩm khi sử dụng phương pháp chiên xào không bị dính chảo. 

Bằng cách đó là thay vì bạn sử dụng lát gừng ở bên trên, bạn cũng có thể cho vài giọt rượu nho đỏ và một ít giấm vào trong xoong, nồi tráng đều lên trên bề mặt của chảo hay xoong, sau khi chảo hay xoong được bắc lên trên bếp và để nóng. Tiếp đó bạn mới tiến hành cho dầu hay mỡ động vật vào bên trong, đợi dầu hay mỡ sôi rồi bạn mới thả thực phẩm hay thức ăn vào để chiên hay rán  thì thực phẩm hay thức ăn sẽ không bao giờ dính vào đáy của xoong và chảo nhớ tác dụng của rượu nho hoặc giấm.



3. Những lưu ý đặc biệt khi tiến hành chiên, xào hay rán

Nếu như chẳng may trong quá trình bạn tiến hành rán, chiên hay sao mà thực phẩm hoặc thức ăn đã lỡ bị dính vào trong đáy cháo, xoong hay nồi thì bạn cũng có thể tiến hành chữa cháy bằng cách như sau: Đầu tiên đó là bạn tiến hành tắt bếp, rồi dùng tay nghiên chảo sao cho dầu chảy sang một bên trong chảo,  rồi đợi đến khi chảo nguội hoàn toàn thì thực phẩm hay thức ăn sẽ tự bong ra, lúc này bạn hãy dùng xẻng để tiến hành lật lại thức ăn hay thực phẩm sang mặt bên kia.




Đặc biệt riêng đối với cá đã ướp muối sẵn thì trước khi chiên hoặc rán hay xào thì bạn phải rửa lại bằng nước lã và chờ cho ráo nước thì bạn mới bắt lên chảo chiên thì sẽ không bị dính da của cá vào cái chảo.

Máy sấy tóc và các bí mật cực shock

Máy sấy tóc là một trong những thiết bị điện tử vô cùng đơn giản và thân thuộc đối với bất kỳ ai trong số chúng ta, chúng ta thường hay sử dụng chúng để sấy khô tóc trong những trường hợp cần phải đi ra ngoài ngay sau khi tắm. Nhưng ít ai biết được rằng ngoài một công dụng trên thiì máy sấy tóc còn có rất nhiều công dụng khác mà chúng ta không hề hay biết.

Nó sẽ giúp cho chúng ta có một cuộc sống tiện lợi, dễ dàng hơn không những thế còn có giúp cho chúng ta có những những mẹo vặt vô cùng hay có thể áp dụng trong cuộc sống và giúp cho cuộc sống của bạn trở nên thú vị hơn. Sau đây là những mẹo vặt mà bạn có thể tiến hành với chiếc máy sấy tóc của mình một cách vô cùng đơn giản và tiện lợi:

 

Hơi nóng của máy sấy tóc có thể làm mềm gọng kính, lấy đi những vết sáp màu bám trên tường,…


Những chiếc cửa kính hay gương trong nhà vào những ngày thời tiết ẩm ướt hoặc vào mùa mưa thường hay có hơi nước bám trên bề mặt làm mất thẩm mỹ và không thể giúp bạn soi được, hoặc những tấm kính trong phòng tắm thì thường phải tiếp xúc nhiều với nước và hơi ẩm cũng dẫn đến tình trạng tương tự, hay sau khi bạn vệ sinh gương hoặc cửa kính của cửa sổ, cửa ra vào thì hơi nước cũng không thể biến mất hoàn toàn mà chúng còn lưu lại gây thẩm mỹ cho ngôi nhà của bạn. Thì bằng cách sử dụng máy sấy tóc sẽ giúp cho hơi nước hơi ẩm bám trên cửa kính hoặc gương trong toàn bộ ngôi nhà của bạn nhanh chóng bị tan đi, khi có hơi nóng tác động vào và sẽ làm cho chúng trở nên trong và đẹp lại như ban đầu.


Đối với những người có vấn đề về mắt và phải thường xuyên sử dụng kính, cũng như mua kính mới thì ai gặp vấn đề đó là khi sử dụng kính mới, thì gọng kính thường hay bị cứng đơ ép sát vào trong mặt gây ra những vết hằn hoặc gây tổn thương cho da mặt. Ngoài ra còn gây ra sự khó chịu. Thì cách giải quyết vấn đề này đó là bạn hãy sử dụng máy sấy, sấy vào trong phần gọng kính mới mua, hơi nóng của máy sấy sẽ giúp cho bạn đeo kính một cách dễ chịu hơn, gộng kính không còn bị cứng đơ nữa mà nó sẽ dãn ra hạn chế tình trạng gộng kính áp sát vào trong khuôn mặt của bạn gây nên những vết hằn và làm cho bạn đeo kính thoải mái hơn.







Sắt lát thịt cũng phải có kỹ thuật

 

Thái thịt là một trong những bước sơ chế thực phẩm và thức ăn trước khi chế biến, nhưng ít ai biết rằng công việc này yêu cầu và đòi hỏi rất nhiều kiến thức, cũng như mẹo vặt để có thể cho ra được những miếng thịt đạt được yêu cầu cho từng món ăn và tạo nên những miếng thịt đẹp mắt. Đó là sự cộng hưởng của những dụng cụ như thớt và rất nhiều loại dao khác nhau tùy thuộc vào các loại thịt và mục đích sử dụng của chúng. Sau đây là 5 sai lầm mà rất nhiều người hiện nay đang mắc phải:

 

5. Thái thịt không đúng thớ


Trước tiên một trong những kiến thức mà bạn cần phải có và lưu ý đó là với cả những loại thịt như thịt lợn hay thịt bò thì thớ thịt ở hông hay còn gọi là thịt ba chỉ rất dễ dàng được nhận ra hơn là những thớ thịt ở vị trí của thịt thăn nội. Do đó mà bạn chỉ cần nhìn vào sợi thịt và dùng dao tiến hành cắt ngang thớ, tức là cắt sao cho các sợi thịt ngắn lại, thì sẽ giúp cho phá vỡ các mô liên kết của miếng thịt thì khi tiến hành chế biến hay nấu nướng sẽ dễ ăn hơn rất nhiều. Cuh thể hơn với loại thịt lớn thì bạn nên tiến hành thái chéo bằng dao miếng thịt sao cho ngang thớ. Đặc biệt là với những miếng thịt còn dính cả da thì bạn cũng có thể thái theo cách đó là quay đầu nạc về phía mình hoặc là cách thứ hai úp thịt xuống dưới tấm thớt và để phần da ở trên.

Đặc biệt đó là với mỗi món ăn khác nhau thì sẽ có những cách dùng dao để Thái cũng rất khác nhau, ví dụ đơn giản như bạn nên tiến hành thái vuông con chì khi muốn thực hiện món thịt kho tàu, hoặc bạn hãy thái mỏng to bản với các món xào hay có thể thái càng mỏng càng tốt đặc biệt với các món thịt luộc. Vì vậy mà tùy thuộc vào mỗi món ăn khác nhau mà sẽ có những cách thái thịt cho phù hợp để có thể dậy lên hương vị cũng như đặc tính của món ăn đó.

Lưu ý đặc biệt đó là với món thịt bò, thì bạn hãy đặt con dao nghiêng khi muốn thái, sau đó tiến hành thái ngang cho miếng thịt bản to và mỏng. Nhưng đối với riêng thịt gà hoặc thịt vịt thì bạn hãy chặt dọc sợi thịt để miếng thịt không bị vỡ nát. Vì vậy mà tùy vào đặc điểm của từng loại thịt khác nhau mà bạn sẽ có cách thái sao cho phù hợp nhất để có thể tận dụng chúng vào những món ăn riêng biệt mà không làm mất đi sự thơm ngon cũng như kết cấu của chúng.


 

Phương pháp để giữ khoai tây được tươi sạch dài lâu

Để khoai tây trong góc tối và mát, luộc sơ khoai tây rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh có thể giúp bạn lưu trữ cả tháng để ăn dần...


Khoai tây cũng như các loại củ khác, là một trong những loại củ được sử dụng và chế biến thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Chúng bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, vi khoáng và khoáng chất, vitamin cho cơ thể của bạn cũng như các thành viên trong gia đình. o với các loại rau củ khác thì khoai tây rất dễ để bảo quản. 


Nếu như bạn biết cách bảo quản khoai tây đúng cách thì một củ khoai tây vẫn có thể thơm ngon và giữ được độ ngọt trong thời gian cả tháng cho dù chúng được mua tại các cửa hàng siêu thị, trong chợ hoặc là tự bản trồng và thu hoạch. Sau đây là một trong những kỹ thuật và cách thức bảo quản khoai tây cùng với những lưu ý và dấu hiệu giúp cho bạn có thể tiến hành bảo quản cũng như chế biến khoai tây một cách tốt nhất:

Những lưu ý trong cách bảo quản và chế biến khoai tây:

Lưu ý thứ nhất đó là bạn không nên tiến hành rửa khoai tây trước khi cho vào bảo quản. Bởi vì nếu bạn rửa bằng nước dễ khiến cho củ khoai tây mau bị hư thối mà bạn phải giữ cho khoai càng khô càng tốt sau khi mua về, nếu như củ khoai tây dính nhiều đất và cát thì hãy chờ cho đất khô rồi bạn hãy dùng bàn chải đánh răng để cọ nhẹ loại bỏ đất, đặc biệt là không nên cọ quá mạnh sẽ làm tróc lớp vỏ của củ khoai tây và làm cho chúng mau bị hư hỏng. Bạn chỉ nên rửa sạch củ khoai tây trước khi đem chúng đi chế biến hoặc nấu nướng.

Lưu ý thứ hai đó là nếu khoai tây nằm trong tủ lạnh thì bạn hãy làm cho chúng ấm dần bằng nhiệt độ phòng rồi mới đem tiến hành chế biến hoặc nấu nướng thì mới đảm bảo cho hương vị của khoai cùng với độ ngọt được giữ lại và làm cho món ăn ngon hơn.


Lưu ý thứ ba đó là nếu khoai đã bị cắt thì bạn nên tiến hành sử dụng khoai tây hoặc nấu và chế biến càng sớm càng tốt. Còn nếu bạn không thể nấu ngay thì bạn hãy cho củ khoai tây vào trong nước lạnh, cách này sẽ giúp cho bạn bảo quản được chúng trong thời gian khoảng từ 2 đến 3 ngày mà không làm mất đi hương vị cũng như các chất dinh dưỡng có trong khoai.

Những dấu hiệu chứng tỏ bạn nướng gà sai cách

Khi nồi nước luộc đã sôi, bạn cần chỉnh nhỏ lửa để gà có thể chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài, khi luộc hoặc ran bạn cần phải cho những gia vị khác ngoài muối và tiêu, không nên chế biến gà ngay khi lấy từ tủ lạnh ra,…

Gà là một trong những nguyên liệu để chế biến và nấu nướng được rất nhiều món ăn thân quen trong bữa ăn hàng ngày của bạn, nó cung cấp rất nhiều dinh dưỡng và vi chất cho cơ thể của các thành viên trong gia đình. Nhưng liệu bạn có biết cách chế biến gà một cách hợp lý và hiệu quả nhất mà không phải mắc những sai lầm khi tiến hành chế biến gà bằng phương pháp luật và nướng? 

Bởi vì nếu bạn không tìm ra được nguyên nhân tại sao món gà là bạn làm ra không ngon như bạn mong muốn thì rất có thể là bạn đã nêm nếm gia vị không đúng hoặc bạn đã chọn sai dụng cụ nấu nướng hay thậm chí là mắc sai lầm ngay từ khi rã đông gà,... Sau đây là những sai lầm mà nhiều người mắc phải khi luộc gà hay nướng gà và những điều này sẽ giúp bạn nhận ra được sai lầm của mình và cải thiện chúng cho những lần nấu nướng tiếp theo khi chế biến gà:

9. Không cho gà đủ thời gian nghỉ ngơi
Sai lầm cuối cùng khi chế biến và nấu nướng gà, đó là ngay sau khi bạn vớt gà luộc ra khỏi nồi nước hoặc là gà nướng mới vừa xong khỏi lò, thì bạn sẽ tiến hành dùng dao chặt gà ngay lập tức. Điều này sẽ rất dễ làm vỡ và mất đi các chất ngọt bên trong và đặc biệt là với món gà nướng thì các chất này sẽ chảy ra bên ngoài hết, làm cho món ăn trở nên khô và không được bắt mắt và giữ được độ ngọt như ban đầu. Nếu như đó là những miếng gà đã được chặt sẵn thì  bạn cũng nên chờ trong thời gian khoảng 5 phút trước khi tiến hành cắt nhỏ tiếp. Còn nếu đó là nguyên con thì bạn cũng nên chờ trong khoảng thời gian từ 10 đến 30 phút mới tiến hành chặt nhỏ, tùy thuộc vào độ to nhỏ của con gà mà điều chỉnh thời gian cho con gà nghỉ ngơi trong khoảng một thời gian nhất định thì sẽ giữ được độ ngọt cũng như các chất bên trong và không làm khô thịt gà.




Nếu như bạn tìm ra được nguyên nhân tại sao món gà là bạn làm ra không ngon như bạn mong muốn thì bây giờ bạn đã có thể biết tại sao rồi: rất có thể là bạn đã nêm nếm gia vị không đúng hoặc bạn đã chọn sai dụng cụ nấu nướng hay thậm chí là mắc sai lầm ngay từ khi rã đông gà,... Đây là những sai lầm mà nhiều người mắc phải khi luộc gà hay nướng gà.